Nelken Gewürznelken

Nelken - Gewürznelken ja was denn jetzt?

Bei uns gibt`s nur die getrockneten Nelken als Gewürz. Und die kommen klassisch in den Punsch. Dazu reichen schon 3 Gewürznelken, die mit etwas gemahlenem Zimt, dem Saft von 4 Orangen und einer halben Zitrone in 1l frisch gebrühten Schwarztee kommen. Halbe Stunde ziehen lassen - genießen. Wer mag süsst nach.

Es geht aber auch anders. Die getrockneten Gewürznelken sind ein würziger Begleiter in Saucen, zu einem deftigen Braten oder in einem orientalischen Tee.

Getrocknete Nelken, Muskat, Koriandersaat & Salz sind eine herrliche Gewürzmischung auf Ofenkartoffeln. Die Gewürznelken entfalten ihr volles Aroma erst bei Hitze. Wir verzichten auf gemahlene Nelken, da das Pulver schnell an Aroma verliert.

Man kocht die ganzen Gewürznelken einfach zusammen mit dem Rotkohl oder in der Suppe und entnimmt sie wieder vor de
m Servieren.

LECKER!
In der Zwiebelsuppe oder dem Möhreneintopf mal 3 getrocknete Nelken mitkochen.

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