Grüner Pfeffer

Grüner getrockneter Pfeffer

Der grüne Pfeffer ist ebenfalls ein Echter Pfeffer. Die Pfefferbeeren werden sehr unreif geerntet, das Enzym, welches für die Schwarzfärbung verantwortlicht ist, wird durch das Einlegen in einer Salzlake zerstört bevor die Pfefferkörner mittels Gefriertrocknung getrocknet werden.

Grüner Pfeffer passt zu Erdbeeren und Käse

Sein feines und intensives Aroma zeichnet den Grüner Pfeffer aus. Sehr beliebt ist natürlich die Pfeffersauce, die aus frischen und getrockneten grünen Pfefferkörner gekocht wird. Probieren Sie den Grüner Pfeffer zu frischen Erdbeeren. Wer es noch würziger und schärfer mag, dem sei unser Chilizucker ans Herz gelegt.
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    • Grüner Pfeffer
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