Chili Birdeyes, 26 g

Die kleinfrüchtigen Chilis aus dem tropischen Südostasien heißen Bird`s Eye. Ein schon poetisch klingender Name für dieses sehr scharfe Chiligewürz, das knapp unter der 100.000 Scoville-Marke liegt. Die Chili Birdeyes haben es in sich. Ihnen folgt der legendäre Chili Tabasco. Aber wie hoch die Scovillezahlen auch sind, sollte man ihre Aussagekraft nicht überbewerten. Es können sogar Früchte der gleichen Ernte Schwankungen um den Faktor zwei aufweisen.

Chili Birds Eye ist zu Gulasch, Gerichten mit Hackfleisch, Bohnen oder Chili con Carne genau richtig. Es ergeben sich würzige Grillmarinaden, wenn man einige Schoten, frischen Knoblauch, Pfefferkörner und Kräuter zusammen legt.

Schärfegrad 9 [von 10]
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    • Inhalt 26 g
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