Brotgewürz

Gewürzmischung für Brot

Wenn es im ganzen Haus nach frischem Brot duftet - dann ist Brotzeit!

Und wenn man erst einmal entdeckt hat, wie einfach in der Zubereitung und lecker das selbst gebackene Brot schmeckt, möchte man das nicht mehr missen. Genau aus diesem Grund lieben wir unsere BROTZEIT mit Koriander, Anis und Fenchel.

Das Brotgewürz passt nahezu zu allen Getreidesorten - von Dinkel bis Weizen.

Ein Rezept mit unserem Brotgewürz

Unser Tipp!

100g Roggenmehl, 250g Weizenvollkornmehl, 400g Weizenmehl 405, 1EL Salz und 1TL BROT ZEIT in einer Schüssel verrühren.

In einer kleinen Schüssel 1 1/2 Würfel Hefe mit 250ml warmen Wasser und 1TL Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Diese Hefemischung zur Mehl-Gewürzmischung geben und so lange kneten bis ein elastischer Teig entsteht.

Den Teig an einem kuscheligen Ort auf die doppelte Größe gehen lassen. Das dauert ca. 30 Minuten und danach noch einmal kräftig durchkneten, in die gewünschte Form bringen und noch einmal eine halbe Stunde in Ruhe lassen.

In der Zeit den Ofen auf 230°C vorheizen, bevor das Brot anschließend 10 Minuten gebacken wird. Die Temperatur auf 200°C reduzieren und das Brot eine weitere halbe Stunden backen.

Guten Appetit!

Brotgewürz Zutaten

Anis, Koriander, Fenchel

  • sofort verfügbar
    • 5,90 €
    • Inhalt 33 g
    • Lieferzeit: 3-5 Werktage
    • Grundpreis 17,88 € pro 100 g
    • inkl. 7% USt., zzgl. Versand
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