Gewürze mit Küche: vegetarisch

• Asa Foetida · Teufelsdreck

  

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  Der Teufelsdreck ist ein sehr aromatisches Harz. Da Harz bekanntlich klebt, wird es mit Bockshorn gemahlen. Dieser gemahlene Teufelsdreck, der [...]

• Bärlauch

  

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  Bärlauch ... man sagt, einst galt er den Bären als erste Futterquelle nach dem Winterschlaf ... nutzen wir den wilden Knoblauch in Pesto, an [...]

• Basilikum

  

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  Basilikum ... oder auch deutscher Pfeffer ist der Klassiker zu Mozzarella & Tomate. Basilikum gehört ohne Zweifel in die italienische Küche [...]

• Bohnenkraut

  

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  Bohnenkraut ... selbsterklärend zunächst an Bohnengerichte & Hülsenfrüchte, wirkt es gegen aufkommende Winde.
  
  Gleich danach kommt [...]

• Dill

  

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  Dill & Gurke - der Klassiker! Das Dillkraut wird in der türkischen Küche gerne in Joghurtspeisen verwendet. Auch hier trifft das Dill-Kraut [...]

• Fenchel

  

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  Fenchel - genauer gesagt seine Samen - vertreiben als Fencheltee die lästigen Winde manch gequälter Kinderseele und helfen auch gut gegen [...]

• four salt | 4-Jahreszeiten-Salz

  

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  Die 4 Jahreszeiten im Einklang.
  
  Mit dem four seasons salt geht es einmal durch`s ganze Jahr. Vom kräftigen Kräutersalz als [...]

• Garam Masala

  

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  Garam Masala Gewürzmischung ... wörtlich aus der Hindu-Sprache übersetzt bedeutet es "heiß". Die Gewürzmischung Garam Masala mit Zimt · [...]

• Ingwer

  

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  Ingwer... hat einen scharf, aromatischen Geschmack, der indischen Speisen, Feisch oder vegetarischen Gerichten ein einzigartiges Aroma [...]

• Ingwer in der Mühle

  

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  Ingwer ... immer griffbereit.
  
  Das ist die praktische Variante - Ingwer in der Gewürzmühle. Meistens ist das Stückchen Iingwer, das man [...]

• Kardamom

  

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  Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt, weil eine Kardamomkapsel ins Kaffeepulver gelegt, den Kaffee für den Körper [...]

• Kardamom · gemahlen

  

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  Der gemahlene Kardamom eignet sich bestens für die indischen und ayurvedische Küche. Kardamom entfaltet ein wunderbares Aroma und besänftigt [...]

• Kardamomsaat

  

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  Kardamomsaat ... nix grüne Schale ... nur Körner! Und die haben ein würziges, frisches Aroma.

• Kerbel

  

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  Kerbel erinnert mit seinem feinen Aroma an Anis und möchte alleine Fisch, Salate oder Quarkspeisen verfeinern. Gerade einmal Salz & Pfeffer [...]

• Knoblauch

  

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  Die Knoblauchflocken haben einen intensiven Geschmack - geben Sie nicht zu viel an die Speisen. Sparsam verwendet unterstützt Knoblauch den [...]

• Knoblauch · gemahlen

  

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  Der gemahlene Knoblauch hat einen intensiven Geschmack, daher bitte sparsam verwendet Knoblauch unterstützt den Eigengeschmack der Speisen. [...]

• Koriandersaat

  

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  Koriander gilt in der indischen Küche als geschmackgebendes Gewürz. Die Samen vor dem Mahlen ca. 3 min in einer trockenen vorsichtig Pfanne [...]

• Kreuzkümmel · Kumin

  

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  Kreuzkümmel sieht in seiner Struktur wie Kümmel aus, hat aber nichts mit ihm gemein. Kumin prägt geschmacklich die indische Küche ... ein [...]

• Kurkuma

  

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  Kurkuma oder gemahlener Gelbwurz gibt Curry eine leuchtend gelbe Farbe [und wenn man nicht aufpasst auch der Kleidung. Beim Auswaschen bleiben [...]

• Liebstöckel

  

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  Liebstöckel wird auch als Maggikraut bezeichnet. Der Geschmack ist pikant-süßlich ... würzt Suppen, Eintöpfe und den Kräuterquark in einer [...]

• Macis

  

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  Macis oder Muskatblüte ist die feine Schale der Muskatnuss. Natürlich erinnert Macis geschmacklich an Muskat. Das Aroma ist jedoch wesentlich [...]

• Majoran

  

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  Majoran passt als sehr würziges Küchenkraut gut zu Kartoffelgerichten und deftigen Gemüsegerichten - egal ob im Auflauf, zu Röstkartoffeln oder [...]

• Minze · Nanaminze

  

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  Minze & Schokolade treffen sich in unserem Kaffeegewürz MEXICAN MINT ... lecker auch zu Erdbeeren, an Geflügel oder klassisch zu Lamm.
  
  [...]

• Muskat in der Mühle

  

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  Muskat frisch aus der Mühle ist die beste Idee überhaupt ... Schluß mit geraspelten Fingerkuppen. Das Mahlergebnis und die praktische Handhabung [...]

• Muskatnuss

  

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  Die ganze Muskatnuss ... ein Klassiker. Immer frisch reiben!
  
  Lecker zu Käse- & Sahnesoßen!

• Nelke

  

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  Nelken ... der Duft der Weihnachtszeit ... Punsch ... aber bitte nicht nur. Auch würziger Begleiter in Saucen, zu einem deftigen Braten oder in [...]

• Orangenschale

  

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  Orangenschale zusammen mit schwarzem Pfeffer in die Pfeffermühle - dann passt es in den Salat & zu Tomaten!

• Oregano · Dost

  

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  Ohne Oregano ist die Pizza nicht komplett. In der italienischen & griechischen Küche schwingt Oregano das Zepter. Oregano oder auch Dost [...]

• Paprika · granuliert

  

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  Paprika als Granulat ... herrlich in der Tomatensauce, zu Hackfleisch oder in einer Marinade ... und am besten noch in Verbindung mit den [...]

• Paprika · ungarisch

  

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  Ungarischer Paprika ... für das klassische Gulasch. Super lecker in tomatigen Saucen. Ungarischer Paprika gibt Grillmarianden ein pikantes [...]

• Petersilie

  

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  Die Petersilien-Hochzeit wird am 12,5 Hochzeitstag von Freunden des Ehepaares ausgerichtet ... das überraschte Jubelpaar wird mit [...]

• Piment

  

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  Piment oder auch Nelkenpfeffer passt gut zu Rind- oder Lammfleisch. Piment enthält das gleiche ätherisches Öl, das auch in der Nelke vorkommt [...]

• Pimentón de la Vera

  

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  Pimenthón de la Vera eine spanische Spezialität ... geräucherter Paprika. Wer rauchige Aromen mag wird begeistert sein. Einfach nur lecker. [...]

• Rosmarin

  

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  Rosmarin ist ein phantastisches Kraut ... man denke an die Rosmarinkartoffen. Ein Zweig zu Lamm, Fisch oder Fleisch ... lecker.
  
  In [...]

• Salat Spices

  

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  Viele Kräuter aus dem grünen Garten! Mit der Gewürzmischung SALAT SPICES direkt für Ihren frischen Salat.
  
  Die Kräuter für die [...]

• Salbei

  

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  Salbei verträgt sich hervorragend mit Geflügel, vereint sich mit Lauch & Fenchel in einer Suppe oder würzt Pasta - basta.
  
  Als Tee [...]