Gewürze mit Konsistenz: ganz

• Anis

  

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  • 4,90 €

  Anis oder genauer gesagt die Samen des Doldenblütlers finden in unseren Breitengraden traditionell in der Weihnachtsbäckerei ihre Verwendung. [...]

• Bockshornkleesaat

  

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  Bockshornklee ... hat harte, kleine Samen mit intensivem Duft, die ihr etwas bitter schmeckendes Aroma erst bei Hitze freigeben.
  
  Gleich [...]

• Fenchel

  

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  Fenchel - genauer gesagt seine Samen - vertreiben als Fencheltee die lästigen Winde manch gequälter Kinderseele und helfen auch gut gegen [...]

• Kardamom

  

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  • Variationen in: Kardamom
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  Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt, weil eine Kardamomkapsel ins Kaffeepulver gelegt, den Kaffee für den Körper [...]

• Kardamomsaat

  

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  Kardamomsaat ... nix grüne Schale ... nur Körner! Und die haben ein würziges, frisches Aroma.

• Koriandersaat

  

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  Koriander gilt in der indischen Küche als geschmackgebendes Gewürz. Die Samen vor dem Mahlen ca. 3 min in einer trockenen vorsichtig Pfanne [...]

• Kreuzkümmel · Kumin

  

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  Kreuzkümmel sieht in seiner Struktur wie Kümmel aus, hat aber nichts mit ihm gemein. Kumin prägt geschmacklich die indische Küche ... ein [...]

• Muskatnuss

  

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  Die ganze Muskatnuss ... ein Klassiker. Immer frisch reiben!
  
  Lecker zu Käse- & Sahnesoßen!

• Nelke

  

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  Nelken ... der Duft der Weihnachtszeit ... Punsch ... aber bitte nicht nur. Auch würziger Begleiter in Saucen, zu einem deftigen Braten oder in [...]

• Piment

  

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  Piment oder auch Nelkenpfeffer passt gut zu Rind- oder Lammfleisch. Piment enthält das gleiche ätherisches Öl, das auch in der Nelke vorkommt [...]

• Rosmarin

  

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  Rosmarin ist ein phantastisches Kraut ... man denke an die Rosmarinkartoffen. Ein Zweig zu Lamm, Fisch oder Fleisch ... lecker.
  
  In [...]

• Schwarzkümmel

  

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  Schwarzkümmel "heilt jede Krankheit, außer den Tod", soll Mohammed einmal gesagt haben. Und er ist nicht die einzige historische Persönlichkeit, [...]

• Senfkörner

  

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  Senfkörner ... rund, gelb, geruchlos und kein Aroma - meint man?!
  Die Senfsaaten entwickeln ihren typisch scharf, brennenden Geschmack erst [...]

• Sesam · schwarz

  

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  Schwarzer Sesam bereichert die vegetarische Küche. Als dekorativer Abschluss, in Gerichten mit viel Gemüse oder als Zutat bei Brot & [...]

• Sesam · weiß

  

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  Sesam ist das finale Topic zu Auflauf und Gemüse. Mahlen sie die samen. Die bindende Zutat gibt indischen Gerichten ein unvergleichliches Aroma. [...]

• Tonkabohnen · Dekorationsware

  

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  Tonkabohnen sind der ultimative Gaumenschmaus ... als Tonkabohneneis oder in Hefeteig verarbeitet. Der Geschmack erinnert an Vanille, ist aber [...]

• Wacholderbeeren

  

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  Wacholder ... die Beeren des kleinen Zypressenstrauchs kennt man vor allem zu Wildgerichten ... daher haben wir die Wacholderbeeren in unserer [...]

• Rosenblütenblätter

  

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  Rosen für die Frau ... einmal ganz anders! Die getrockneten Rosenblütenblätter verströmen einen intensiven Duft. Als Zugabe für Gewürzmischungen [...]

• Tasmanischer Pfeffer · Bergpfeffer

  

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  Tasmanischer Pfeffer wird auch australischer Bergpfeffer genannt. Die großen schweren Pfefferkörner duften herrlich und sind eine wahre [...]

• RUHRPOTT-Salz und Curry

  

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  • Variationen in: RUHRPOTT-Salz und Curry
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  Das Revier bittet zu Tisch!

  Angefangen hat alles mit dem groben schwarzen RUHRPOTT-Salz im schweren Stapelglas.
  Das RUHRPOTT-Duo [...]

• Danish smoked Salt · geräuchertes Salz

  

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  Das Salz für das Danish smoked Salt stammt aus dem toten Meer und wird in Dänemark kalt geräuchert ? ein echtes Danish smoked [...]

• Inka Salz

  

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  Inka Salz ist eine Spezialität aus den Anden.

  Vergleichbar dem Fleur de Sel wird das hochwertige Inka Salz aus Peru traditionell [...]

• Pyramiden Salz

  

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  Das Pyramiden-Salz ist als Fingersalz ein echter Hingucker!

  Pyramiden-Salz ist ein Meersalz, ähnlich dem Fleur de Sel. Das [...]

• Tellicherry Pfeffer

  

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  Unser Tellicherry Pfeffer kommt aus Indien ... schwere handverlesene Pfefferkörner, die ihresgleichen suchen. Dieser schwarze Pfeffer wird ganz [...]

• Lavendelblüten

  

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  Lavendel ... unverwechselbar der Duft der Provence. Lassen Sie ihn sich entfalten in Eis, in Gebäck oder ... in unserem Kaffeegewürz [...]

• Hibiskusblüten

  

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  Ein paar Hibiskusblüten mit ½l Wasser zu einem Tee kochen. Dieser Tee lässt sich prima variieren. Zum Beispiel mit ½l naturtrüben Apfelsaft [...]

• Rosa Beeren · Schinusfrucht

  

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  Rosa Beeren, auch bekannt als Schinusfrucht vom brasilianischen Pfefferbaum, passen sehr gut zu schokoladigen Nachspeisen. Zusammen mit Thymian [...]

• weißer Pfeffer

  

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  Der weiße Pfeffer - auch Muntok Perle genannt - hat große, schwere und ganz glatte Pfefferkörner. Als ein milder Pfeffer ist der weiße Pfeffer [...]

• Blaue Blüten

  

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  Kornblumenblüten, Malvenblüten & Lavendel ergeben eine herrliche essbare Blütenmischung. Die getrocknete blaue Blütenmischung ist nicht nur [...]

• Kubeben Pfeffer · eine Rarität

  

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  Kubeben Pfeffer ist aus botanischer Sicht ein "echter" Pfeffer ... leicht holzig, bitter, scharf im Geschmack ... verwendbar wie Nelkenpfeffer [...]

• Grüner Pfeffer

  

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  Grüner Pfeffer ... von Steak und Erdbeere gleichermaßen geliebt. Dieser Pfeffer wird unreif geerntet und in einem speziellen Verfahren getrocknet.

• Kornblumenblüten

  

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  Die Kornblumenblüten in kbA-Qualität eignen sich zum Verschönern von Salaten, Suppen, Nachspeisen oder einfach zur Tischdekoration ... das Auge [...]

• Chili Birdeyes

  

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  Die kleinfrüchtigen Chilis aus dem tropischen Südostasien heißen Bird`s Eye. Ein schon poetisch klingender Name für dieses sehr scharfe [...]

• Langer Pfeffer

  

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  Langer Pfeffer heißt wie er aussieht. Die länglichen Pfefferschoten erinnern in ihrem Aussehen an Birkenkätzchen. Der lange [...]

• Erikablüten

  

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  Erikablüten ... essbare Blüten zur Dekoration bringen einen frischen Farbtupfer, z.B. an Ihr Spargelgericht ...
  
  das auge isst [...]

• Malabar Pfeffer

  

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  Malabar Pfeffer oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichnamigen Küste in Indien. Neben Salz ist er DAS Gewürz in der Küche ... ganz in die [...]