Gewürze mit Ayurveda: Pitta +, Küche: ayurvedisch, Ayurveda: Kapha -

• Bockshornkleesaat

  

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  Bockshornklee ... hat harte, kleine Samen mit intensivem Duft, die ihr etwas bitter schmeckendes Aroma erst bei Hitze freigeben.
  
  Gleich [...]

• Fenchel

  

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  Fenchel - genauer gesagt seine Samen - vertreiben als Fencheltee die lästigen Winde manch gequälter Kinderseele und helfen auch gut gegen [...]

• Ingwer

  

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  Ingwer... hat einen scharf, aromatischen Geschmack, der indischen Speisen, Feisch oder vegetarischen Gerichten ein einzigartiges Aroma [...]

• Ingwer in der Mühle

  

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  Ingwer ... immer griffbereit.
  
  Das ist die praktische Variante - Ingwer in der Gewürzmühle. Meistens ist das Stückchen Iingwer, das man [...]

• Kardamom

  

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  Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt, weil eine Kardamomkapsel ins Kaffeepulver gelegt, den Kaffee für den Körper [...]

• Kardamom · gemahlen

  

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  Der gemahlene Kardamom eignet sich bestens für die indischen und ayurvedische Küche. Kardamom entfaltet ein wunderbares Aroma und besänftigt [...]

• Kardamomsaat

  

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  Kardamomsaat ... nix grüne Schale ... nur Körner! Und die haben ein würziges, frisches Aroma.

• Majoran

  

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  Majoran passt als sehr würziges Küchenkraut gut zu Kartoffelgerichten und deftigen Gemüsegerichten - egal ob im Auflauf, zu Röstkartoffeln oder [...]

• Oregano · Dost

  

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  Ohne Oregano ist die Pizza nicht komplett. In der italienischen & griechischen Küche schwingt Oregano das Zepter. Oregano oder auch Dost [...]

• Vanille

  

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  Bourbon Vanille ... die ganze Schote vermahlen und damit das volle Aroma. Durch Aufkochen in Milch oder Sahne zeigt sie, was in ihr steckt ... [...]

• Langer Pfeffer

  

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  Langer Pfeffer heißt wie er aussieht. Die länglichen Pfefferschoten erinnern in ihrem Aussehen an Birkenkätzchen. Der lange [...]