Der Duft der
großen weiten Welt!

Holen Sie sich die Aromen dieser Welt in Ihren Küchentempel. Stellen Sie Ihr eigenes Sortiment an Gewürzen zusammen ... afrikanisch ... indisch. Die praktischen Gewürzdosen passen ideal in Ihre Küchenschublade - immer griffbereit und ohne zu suchen. Der durchsichtige Deckel gibt den Blick auf den Inhalt frei. Sie sehen, was Sie haben - greifen Sie zu!

• Anis

  

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  Anis oder genauer gesagt die Samen des Doldenblütlers finden in unseren Breitengraden traditionell in der Weihnachtsbäckerei ihre Verwendung. [...]

• Asa Foetida · Teufelsdreck

  

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  Der Teufelsdreck ist ein sehr aromatisches Harz. Da Harz bekanntlich klebt, wird es mit Bockshorn gemahlen. Dieser gemahlene Teufelsdreck, der [...]

• Bockshornkleesaat

  

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  Bockshornklee ... hat harte, kleine Samen mit intensivem Duft, die ihr etwas bitter schmeckendes Aroma erst bei Hitze freigeben.
  
  Gleich [...]

• Bourbon Vanille

  

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  Bourbon Vanille ... die ganze Schote vermahlen und damit das volle Aroma. Durch Aufkochen in Milch oder Sahne zeigt sie, was in ihr steckt ... [...]

• Garam Masala

  

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  Garam Masala ... wörtlich aus der Hindu-Sprache übersetzt bedeutet es "heiß". Das Masala mit Zimt · Kreuzkümmel · Koriandersaat · schwarzem [...]

• Granatapfel, Sumach & Zitrusduft

  

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  Silvena Rowe: Granatapfel, Sumach & Zitrusduft
  
  Ausgezeichnet vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst als Kochbuch des Monats [...]

• Heilpflanzen im Ayurveda

  

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  Im Ayurveda haben Pflanzen einen hohen Stellenwert, so sind auch die verwendeten Heilmittel grösstenteils pflanzlichen Ursprungs. Vieles, was [...]

• Herzhafte Herbstküche

  

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  Herzhafte Herbstküche von Claudia Seifert & Sabine Hans
  
  Herbstzeit ist Erntezeit - üppig, bunt und sinnlich. Aus dieser Fülle schöpfen [...]

• Ingwer

  

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  Ingwer... hat einen scharf, aromatischen Geschmack, der indischen Speisen, Feisch oder vegetarischen Gerichten ein einzigartiges Aroma [...]

• Ingwer in der Mühle

  

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  Ingwer ... immer griffbereit.
  
  Das ist die praktische Variante - Ingwer in der Gewürzmühle. Meistens ist das Stückchen Iingwer, das man [...]

• Kardamom

  

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  Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt ... dabei ist das süßlich-scharfe Aroma fester Bestandteil der asiatischen Küche ... mit [...]

• Kardamom · gemahlen

  

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  Der gemahlene Kardamom eignet sich bestens für die indischen und ayurvedische Küche. Kardamom entfaltet ein wunderbares Aroma und besänftigt [...]

• Kardamomsaat

  

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  Kardamomsaat ... nix grüne Schale ... nur Körner! Und die haben ein würziges, frisches Aroma.

• Knoblauch

  

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  Die Knoblauchflocken haben einen intensiven Geschmack - geben Sie nicht zu viel an die Speisen. Sparsam verwendet unterstützt Knoblauch den [...]

• Knoblauch · gemahlen

  

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  Der gemahlene Knoblauch hat einen intensiven Geschmack, daher bitte sparsam verwendet Knoblauch unterstützt den Eigengeschmack der Speisen. [...]

• Koriandersaat

  

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  Koriander gilt in der indischen Küche als geschmackgebendes Gewürz. Die Samen vor dem Mahlen ca. 3 min in einer trockenen vorsichtig Pfanne [...]

• Kreuzkümmel · Kumin

  

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  Kreuzkümmel sieht in seiner Struktur wie Kümmel aus, hat aber nichts mit ihm gemein. Kumin prägt geschmacklich die indische Küche ... ein [...]

• Kurkuma

  

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  Kurkuma oder gemahlener Gelbwurz gibt Curry eine leuchtend gelbe Farbe [und wenn man nicht aufpasst auch der Kleidung. Beim Auswaschen bleiben [...]

• Lorbeer · geschnitten

  

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  Lorbeer ... angeblich schlägt der Blitz nie in einen Lorbeerbaum. [Aus diesem Grund trug Kaiser Tiberius bei Gewitter einen Lorbeerkranz :-)] [...]

• Macis

  

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  Macis oder Muskatblüte ist die feine Schale der Muskatnuss. Natürlich erinnert Macis geschmacklich an Muskat. Das Aroma ist jedoch wesentlich [...]

• Muskat in der Mühle

  

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  • Variationen in: MUSKAT gibt es als
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  Muskat frisch aus der Mühle ist die beste Idee überhaupt ... Schluß mit geraspelten Fingerkuppen. Das Mahlergebnis und die praktische Handhabung [...]

• Muskatnuss

  

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  Die ganze Muskatnuss ... ein Klassiker. Immer frisch reiben!
  
  Lecker zu Käse- & Sahnesoßen!

• Nelke

  

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  Nelken ... der Duft der Weihnachtszeit ... Punsch ... aber bitte nicht nur. Auch würziger Begleiter in Saucen, zu einem deftigen Braten oder in [...]

• Orangenschale

  

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  Orangenschale zusammen mit schwarzem Pfeffer in die Pfeffermühle - dann passt es in den Salat & zu Tomaten!

• Paprika · granuliert

  

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  Paprika als Granulat ... herrlich in der Tomatensauce, zu Hackfleisch oder in einer Marinade ... und am besten noch in Verbindung mit den [...]

• Paprika · ungarisch

  

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  Ungarischer Paprika ... für das klassische Gulasch. Super lecker in tomatigen Saucen. Ungarischer Paprika gibt Grillmarianden ein pikantes [...]

• Piment

  

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  Piment oder auch Nelkenpfeffer passt gut zu Rind- oder Lammfleisch. Piment enthält das gleiche ätherisches Öl, das auch in der Nelke vorkommt [...]

• Pimentón de la Vera

  

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  Pimenthón de la Vera eine spanische Spezialität ... geräucherter Paprika. Wer rauchige Aromen mag wird begeistert sein. Einfach nur lecker. [...]

• Rezepte für Marie

  

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  Manfred Meeuwig: Rezepte für Marie
  
  Dies ist ein ganz besonderes Buch. Die Grundlage dafür bildete ein Originalrezeptheft aus dem Jahr [...]

• Schwarzkümmel

  

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  Schwarzkümmel "heilt jede Krankheit, außer den Tod", soll Mohammed einmal gesagt haben. Und er ist nicht die einzige historische Persönlichkeit, [...]

• Senfkörner

  

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  Senfkörner ... rund, gelb, geruchlos und kein Aroma - meint man?!
  Die Senfsaaten entwickeln ihren typisch scharf, brennenden Geschmack erst [...]

• Sesam · schwarz

  

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  Schwarzer Sesam bereichert die vegetarische Küche. Als dekorativer Abschluss, in Gerichten mit viel Gemüse oder als Zutat bei Brot & [...]

• Sesam · weiß

  

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  Sesam ist das finale Topic zu Auflauf und Gemüse. Mahlen sie die samen. Die bindende Zutat gibt indischen Gerichten ein unvergleichliches Aroma. [...]

• Sternanis

  

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  Sternanis kennt man aus der Weihnachts- = Glühweinzeit! In der asiatischen Küche sehr verbreitet ... sollte lange mitgekocht werden ... zu [...]

• Tomaten · geschnitten

  

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  Tomaten in kleine Stücke geschnitten sind Basis unserer italienischen Miscela PRONTO ... und die bringt Bella Italia auf Ihren Teller. [...]

• Tonkabohnen · Dekorationsware

  

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  Tonkabohnen sind der ultimative Gaumenschmaus ... als Tonkabohneneis oder in Hefeteig verarbeitet. Der Geschmack erinnert an Vanille, ist aber [...]