Nelke

Nelken ... der Duft der Weihnachtszeit ... Punsch ... aber bitte nicht nur. Auch würziger Begleiter in Saucen, zu einem deftigen Braten oder in einem orientalischen Tee. Nelken, Muskat, Koriandersaat & Salz sind eine herrliche Gewürzmischung auf Ofenkartoffeln. Die Gewürznelken entfalten ihr volles Aroma erst bei Hitze. Wir verzichten auf gemahlene Nelken, da das Pulver schnell an Aroma verliert. Man kocht die ganzen Nelken einfach zusammen mit dem Rotkohl oder in der Suppe mit und entnimmt sie wieder vor dem Servieren.

LECKER!
In der Zwiebelsuppe oder dem Möhreneintopf mal 3 Nelken mitkochen.