Schwarzer Malabar Pfeffer aus Indien!

Malabar Pfeffer oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichnamigen Küste in Indien. Neben Salz ist er DAS Gewürz in der Küche ... ganz in die Suppe ... oder frisch gemahlen aus der pure! Mühle wo man ihn mag.

Ganzer schwarzer Malabar Pfeffer in der schicken Gewürzdose

Schöne schwarze Malabar Pfeffer-Körner in einer haushaltsüblichen Menge. Unsere edle Gewürzdose ist mit 60g Malabar-Pfeffer gefüllt und sollte nun wirklich in keiner Küche fehlen. Wie sagt man so schön - ein "Must-Have".

Verwenden Sie den ganzen schwarzen Malabar Pfeffer z.B. in Suppen oder probieren eine Kombination aus verschiedenen Pfeffersorten für eine Marinade. Stellen Sie sich mit dem schwarzen Malabar Pfeffer Ihre eigene Pfeffermischung zusammen. Entweder verwenden Sie den Malabar Pfeffer ganz oder Sie zerstoßen die Pfefferkörner in einem Mörser.

Genießen Sie die vollen warmen Pfeffer-Aromen zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Warum schmeckt Pfeffer scharf?

Die Schärfe liefert das Alkaloid Piperin. Dabei handelt es sich um eine basische Stickstoffverbindung der Pflanze. Wer sich für die Wirkung auf die Gesundheit interessiert, findet in einschlägiger Literatur bemerkenswerte Eigenschaften. Verschiedene Medikamente bedienen sich der Alkaloide, das nur am Rande. Scharf ist kein Geschmack im eigentlichen Sinn. Vielmehr nehmen unsere Nerven einen Schmerz wahr, der für den Körper erst einmal „Gefahr“ bedeutet. Uns wird heiß, die Durchblutung wird angeregt und das Gehirn nimmt einen Schmerz wahr.

Wir bei pure! Gewürze bieten schwarzen, weißen und grünen Malabarpfeffer und viele andere Pfeffer an! So auch langen Pippali Pfeffer, der optisch und vor allem kulinarisch auffällt. Für uns der beste Pfeffer für Grillfreunde & Co. Einfach den Langen Pfeffer klein brechen und in eine Pfeffermühle füllen oder frisch auf einer Muskatreibe reiben.