Namaste!
Die ayurvedische & indische Küche erfreut sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Das kann man gut verstehen. Wer einmal die Aromen frisch gerösteter Gewürze erschnuppern durfte, ist verzaubert.
Zusammen mit der Ayurveda-Therapeutin Mandy Paas entstanden die ayurvedischen Gewürzmischungen - Churnas!
Mit den Churnas bietet pure! den leichten Einstieg in die ayurvedische Gewürzküche. Die Gewürzmischungen wurden so kombiniert, das einzelne Doshas ausgeglichen werden können. Denn nur eine wohlschmeckende Nahrung wird vom Körper optimal aufgeschlossen und verwertet.
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Asa Foetida · Teufelsdreck
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Der Teufelsdreck ist ein sehr aromatisches Harz. Da Harz bekanntlich klebt, wird es mit Bockshorn gemahlen. Dieser gemahlene Teufelsdreck, der [...] -
Kardamom
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- Variationen in: Kardamom
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Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt ... dabei ist das süßlich-scharfe Aroma fester Bestandteil der asiatischen Küche ... mit [...] -
Kardamom · gemahlen
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- Variationen in: Kardamom
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Der gemahlene Kardamom eignet sich bestens für die indischen und ayurvedische Küche. Kardamom entfaltet ein wunderbares Aroma und besänftigt [...] -
Kreuzkümmel · Kumin
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Kreuzkümmel sieht in seiner Struktur wie Kümmel aus, hat aber nichts mit ihm gemein. Kumin prägt geschmacklich die indische Küche ... ein [...] -
Langer Pfeffer
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Langer Pfeffer heißt wie er aussieht. Die länglichen Pfefferschoten erinnern in ihrem Aussehen an Birkenkätzchen. Der lange Pfeffer besitzt [...] -
Curry Bombay
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Unser Curry Bombay ist auch salzfrei, denn jeder kann nach Belieben nachsalzen.
Im Curry Bombay kommen Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, [...] -
Curry English
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Die english Version of Curryzubereitung.
Die englische Currymischung enthält neben Koriander, Kurkuma und Reismehl auch wieder [...] -
Curry India
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Das indische Currypulver ist die einzige Variante mit Salz. Die anderen 4 Currymischungen sind alle salzfrei.
Die Gewürze im Curry India [...] -
Curry Madras
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Unser Curry Madras ist salzfrei, denn nachsalzen kann jeder nach Geschmack.
Die Kombination aus Kurkuma, Koriander, Kumin, [...] -
Tandoori Masala
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Tandoori Masala ... Namensgeber ist wohl der Tandoor, indem verschiedene Sorten Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet werden können. Selbst wenn [...]
