Namaste!

Die ayurvedische & indische Küche erfreut sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Das kann man gut verstehen. Wer einmal die Aromen frisch gerösteter Gewürze erschnuppern durfte, ist verzaubert.

Zusammen mit der Ayurveda-Therapeutin Mandy Paas entstanden die ayurvedischen Gewürzmischungen - Churnas!
Mit den Churnas bietet pure! den leichten Einstieg in die ayurvedische Gewürzküche. Die Gewürzmischungen wurden so kombiniert, das einzelne Doshas ausgeglichen werden können. Denn nur eine wohlschmeckende Nahrung wird vom Körper optimal aufgeschlossen und verwertet.

• Bockshornkleesaat

  

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  Bockshornklee ... hat harte, kleine Samen mit intensivem Duft, die ihr etwas bitter schmeckendes Aroma erst bei Hitze freigeben.
  
  Gleich [...]

• Bourbon Vanille

  

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  Bourbon Vanille ... die ganze Schote vermahlen und damit das volle Aroma. Durch Aufkochen in Milch oder Sahne zeigt sie, was in ihr steckt ... [...]

• Dill

  

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  Dill & Gurke - der Klassiker! Das Dillkraut wird in der türkischen Küche gerne in Joghurtspeisen verwendet. Auch hier trifft das Dill-Kraut [...]

• Fenchel

  

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  Fenchel - genauer gesagt seine Samen - vertreiben als Fencheltee die lästigen Winde manch gequälter Kinderseele und helfen auch gut gegen [...]

• Heilpflanzen im Ayurveda

  

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  Im Ayurveda haben Pflanzen einen hohen Stellenwert, so sind auch die verwendeten Heilmittel grösstenteils pflanzlichen Ursprungs. Vieles, was [...]

• Ingwer

  

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  Ingwer... hat einen scharf, aromatischen Geschmack, der indischen Speisen, Feisch oder vegetarischen Gerichten ein einzigartiges Aroma [...]

• Ingwer in der Mühle

  

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  Ingwer ... immer griffbereit.
  
  Das ist die praktische Variante - Ingwer in der Gewürzmühle. Meistens ist das Stückchen Iingwer, das man [...]

• Kardamom

  

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  Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt ... dabei ist das süßlich-scharfe Aroma fester Bestandteil der asiatischen Küche ... mit [...]

• Kardamom · gemahlen

  

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  Der gemahlene Kardamom eignet sich bestens für die indischen und ayurvedische Küche. Kardamom entfaltet ein wunderbares Aroma und besänftigt [...]

• Kardamomsaat

  

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  Kardamomsaat ... nix grüne Schale ... nur Körner! Und die haben ein würziges, frisches Aroma.

• Langer Pfeffer

  

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  Langer Pfeffer heißt wie er aussieht. Die länglichen Pfefferschoten erinnern in ihrem Aussehen an Birkenkätzchen. Der lange Pfeffer besitzt [...]