Der Teufelsdreck ist ein sehr aromatisches Harz. Da Harz bekanntlich klebt, wird es mit Bockshorn gemahlen. Dieser gemahlene Teufelsdreck, der auch als
Asa Foetida oder Asant bekannt ist, ist jetzt praktischer zu gebrauchen. Der Geschmack ist sehr aromatisch, würzig.
Asafoetida stärkt in der ayurvedischen Küche Pitta. Auch die positive Wirkung Schleim zu lösen und bei Hautkrankheiten das Blut zu reinigen,
machen Asant zu einem geschätzen Gewürz. Sparsam verwendt nimmt der Teufelsdreck im Besonderen Dal- und Kohlgerichten die "starken Winde" :-)
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Inhalt: 60 g |
Grundpreis g: 0,10€
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